Kosyu Ichiba

以雲吞為主角，還可按麵條和湯底選擇，調整一餐的飽足感，正是 Kosyu Ichiba 的樂趣。招牌廣州肉汁雲吞麵以標榜肉汁豐盈的雲吞，配幼麵和清淡清湯，湯底可選鹽味或醬油味；餐牌則推薦鹽味。有食客表示，鹽味湯底與幼麵很相襯，雲吞入口滑嫩，不妨先從這個基本組合試起。

想吃到更有肉感，可選粗粒肉汁雲吞麵。這款麵配中粗麵和濃厚上湯，湯底同樣可選鹽味或醬油味。有食客午餐點了這款麵和燒豚肉飯，形容粗粒肉餡份量十足，上湯亦能緊貼麵條。另有肉與蝦兩款雲吞同時上桌的雙拼，以及每隻雲吞都用上兩隻蝦的原隻鮮蝦雲吞麵，選擇時也可着眼於餡料差異。

比起麵條，更想細味雲吞的話，也可選不加麵、附12隻雲吞的廣州肉汁雲吞。有食客點了鹽味湯底配12隻雲吞，並輪流使用桌上的調味醬，將洋蔥甜醋醬或薑醬拌入湯中享用。把雲吞放在湯匙上，再添上不同醬料，便能逐隻轉換味道。

午餐和晚餐時段都有飯類套餐，適合想配飯吃得飽足的時候。午餐雲吞麵飯套餐以雲吞麵（附7隻雲吞）配飯，飯類可選燒豚肉飯、高菜飯或麻婆飯；晚餐也有雲吞麵配飯的套餐。另有麵量減半的迷你雲吞麵配迷你飯，或不加麵、以12隻雲吞配飯的套餐，可按食量選擇。

除了以麵為主，也可加點小菜，讓一餐更豐富。中目黑店限定菜式包括蔥鹽雞和芫荽沙律，另有以蠔油調味的蠔油青菜；想簡單配搭啤酒或紹興酒梳打，也有合適選擇。