Kosyu Ichiba

以雲吞為主角，還能透過麵條和湯頭的選擇，調整一餐的飽足感，正是 Kosyu Ichiba 的樂趣所在。招牌廣州肉汁雲吞麵以主打肉汁豐盈的雲吞，搭配細麵與清爽清湯，湯頭可選鹽味或醬油，菜單則推薦鹽味。有顧客分享，鹽味湯頭和細麵很合拍，雲吞滑嫩順口；不妨先從這款基本組合開始嘗試。

想吃到更有肉感的口味，可以選粗絞肉肉汁雲吞麵。這款使用中粗麵條，搭配濃郁上湯，湯頭同樣可選鹽味或醬油。曾有顧客在午餐時點了這款麵和燒肉飯，提到粗絞肉份量十足，上湯也能充分裹住麵條。另有肉與蝦兩種雲吞的拼盤，以及一顆雲吞使用兩尾蝦的整隻鮮蝦雲吞麵，選擇時也能以餡料種類為重點。

若想專心品嚐雲吞、不吃麵，也可以選擇附12顆雲吞的廣州肉汁雲吞。有顧客點了鹽味湯頭搭配12顆雲吞，並交替使用桌上的調味醬；據分享，洋蔥甘醋醬和薑醬都可以拌入湯中享用。也可以把雲吞放在湯匙上，再搭配醬料，讓每一顆都多些變化。

午餐和晚餐時段都有可搭配飯類、讓一餐更有飽足感的套餐。午餐雲吞麵飯套餐包含一碗附7顆雲吞的雲吞麵，飯類可選燒肉飯、高菜飯或麻婆飯；晚餐也有雲吞麵搭配飯類的套餐。另有麵量減半、搭配迷你雲吞麵與迷你飯的組合，也能選擇不加麵、以12顆雲吞搭配飯類，方便依食量挑選。

除了以麵為主角，也能加點小菜，讓餐點更豐富。菜單中有中目黑店限定的蔥鹽雞、香菜沙拉，以及以蠔油調味的蠔油青菜；想簡單搭配啤酒或紹興酒嗨波，也可以從中挑選。